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蔡小煒律師 -食安問題
Submitted as: 蔡小煒律師
近年來台灣食安問題層出不窮，自從爆發黑心食用油事件以來，接二連三發生如餿水油再製、毒澱粉、塑化劑、以及用飼料油混充食用豬油後再販售給下游廠商及消費者等違法事件，不但引起社會恐慌，亦嚴重影響人民對於食品安全的信任感及國際社會對臺灣之觀感。食品安全衛生的相關法律責任, 目前針對食品安全相關之法律，有食品安全衛生管理法、健康食品管理法、毒性化學物質管理法和畜牧法等，由於食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)為主要之法律規範，近年亦多次修正，以下僅針對食安法對食品業者及負責人之法律責任略作介紹。(read
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