Importancia De La Alimentación Y Los Distintos Elementos De Alimentos

By Author: James Murray
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Los efectos de los alimentos son para promover el crecimiento, la oferta a la fuerza y el calor, y suministrar material para la reparación de los residuos que se lleva a cabo constantemente en el cuerpo. Cada respiración, cada pensamiento, cada movimiento, lleva a cabo una parte de la delicada y maravillosa casa en la que vivimos. Diversos procesos vitales eliminar estas partículas gastadas e inútiles, y para mantener el organismo en materia de salud, su pérdida debe ser reparado constantemente renovada por los suministros de material adaptado a reponer los desgastados y deterioro de los tejidos. Esta renovación de material debe ser suministrado por medio de los alimentos y bebidas, y el mejor alimento que es deseada por la que el final puede ser más fácil y perfectamente logrado. La gran diversidad de carácter de los diversos tejidos del cuerpo, hace necesario que los alimentos debe contener una variedad de elementos, a fin de que cada parte puede estar bien alimentado y reponerse.

Los distintos elementos se encuentran en los alimentos como el almidón, azúcar, grasas, albúmina, sustancias ...
... minerales y sustancias indigesto.

La comida digerible elementos a menudo se agrupan, de acuerdo a su composición química, en tres clases, con., Carbono, nitrógeno y compuestos inorgánicos. La clase incluye carbonosos almidón, azúcar y grasas; los nitrogenados, albuminoso todos los elementos, y los inorgánicos comprende los elementos minerales.

El almidón es que sólo se encuentran en alimentos vegetales, y todos los granos, la mayoría de hortalizas y algunas frutas, contienen almidón en abundancia. Varios tipos de azúcar se realizan en el laboratorio de la naturaleza; la caña, uva, fruta, leche y azúcar. La primera se obtiene de la caña de azúcar, la savia de los árboles de arce y de la raíz de remolacha. Azúcares de uva y frutas se encuentran en la mayoría de las frutas y en la miel. Azúcar de la leche es uno de los componentes de la leche. Glucosa, un azúcar artificial, parecido a la uva de azúcar, es ahora en gran parte fabricados por someter a la fécula de maíz o patatas a un proceso químico, pero carece de la dulzura de los azúcares naturales, y no es en absoluto un sustituto para ellos. Albuminado se encuentra en su estado más puro, uncombined estado en el blanco de un huevo, que es casi enteramente compuesto por albúmina. Existe, en combinación con otros elementos de los alimentos, en muchos otros alimentos, tanto de origen animal y vegetal. Se encuentra abundante en la avena, y en cierta medida en los otros granos, y en los jugos de verduras. Todos los alimentos naturales contienen elementos que en muchos aspectos se asemejan a la albúmina, y están tan estrechamente vinculada a lo que por conveniencia que son generalmente clasificados en la general, el nombre de "albúmina". El principal de ellos es el gluten, que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Caseína, que se encuentra en los guisantes, frijoles y leche, y carne de la fibrina, son los elementos de esta clase.

Grasas se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal. De grasas animales, la mantequilla y el sebo son ejemplos comunes. En forma vegetal, la grasa es abundante en los frutos secos, guisantes, los frijoles, en varios de los granos, y, en algunos frutos, como la aceituna. Proporcionados por la naturaleza en los frutos secos, legumbres, granos, frutas y leche, este elemento se encuentra siempre en un estado de subdivisión multa, que una condición es la que mejor se adapte a su digestión. Como más comúnmente utilizados, en forma libre de grasas, como mantequilla, manteca de cerdo, etc, no sólo es difícil la digestión de sí mismo, pero a menudo interfiere con la digestión de los alimentos a los demás elementos que se mezclan con ella. Es, sin duda, nunca tuvo la intención de que las grasas deben ser modificados a partir de su condición natural y separados de otros alimentos como los elementos para ser utilizado como un artículo separado de los alimentos. Lo mismo puede decirse de los otros elementos de carbono, el azúcar y el almidón, ni de que, cuando se utiliza solo, es capaz de sustentar la vida, aunque cuando se combinan en una forma natural y con otros elementos de los alimentos, que realizan una parte más importante en la nutrición del cuerpo. La mayoría de los alimentos contienen un porcentaje de los elementos minerales. Granos y la leche aportar estos elementos en abundancia. La celulosa, madera o tejido, de hortalizas, y el salvado de trigo, son ejemplos de elementos indigeribles, que si bien no pueden convertirse en sangre en los tejidos, servir un propósito importante, dando volumen a los alimentos.

Con la excepción de gluten, ninguno de los elementos de los alimentos, cuando se utilizan solos, son capaces de sostener la vida. Una verdadera sustancia contiene algunos alimentos de todos los elementos de los alimentos, la cantidad de cada variable en los diferentes alimentos.

En cuanto a la finalidad que servir a estos diferentes elementos, se ha demostrado por las experiencias de eminentes fisiólogos que los elementos de carbono, que en general comprenden el mayor grueso de la alimentación, de tres efectos en el cuerpo. Se proporcionará material para la producción de calor. Son una fuente de la fuerza cuando se toma en relación con otros elementos de los alimentos. Que reponer los tejidos grasos del cuerpo.

De los elementos de carbono, almidón, azúcar y grasas, las grasas producen la mayor cantidad de calor en proporción a la cantidad, es decir, más calor se desarrolló a partir de una libra de grasa que de un mismo peso de azúcar o almidón, pero esta aparente ventaja es más que contrarrestado por el hecho de que las grasas son mucho más difíciles de la digestión que son los otros elementos de carbono y, si es invocada para proporcionar material suficiente para el calor corporal, sería mucho más productivo de la corrupción en exceso y producir la enfermedad de los órganos digestivos. El hecho de que la naturaleza ha hecho de forma mucho más amplia disposición de almidón y azúcares que de las grasas en la dieta natural del hombre, parecería indicar que estaban destinados a ser la principal fuente de carbono de los alimentos, sin embargo, las grasas, si se toma en la proporción que suministros naturaleza, son necesarios e importantes elementos de los alimentos.

Los elementos nitrogenados alimentos especialmente nutrir el cerebro, los nervios, músculos, y todos los más vitalizada y activa de los tejidos del cuerpo, y también servir como un estímulo para el cambio de tejido. Por lo tanto se puede decir que una alimentación deficiente en estos elementos es una mala alimentación.

Los elementos inorgánicos, jefe de que son los fosfatos, en los carbonatos de potasio, de sodio, y la cal, la ayuda en el suministro de material de construcción necesario para los huesos y nervios.

Si bien es importante que nuestra alimentación debería contener algunos de los diversos elementos de los alimentos, tanto a los experimentos animales y seres humanos, muestran que es necesario que estos elementos, especialmente el nitrógeno y carbono, se utilizarán en determinados definitiva proporciones, ya que el sistema sólo es poder consignar una cierta cantidad de cada uno y todos los excesos, sobre todo de elementos nitrogenados, es no sólo inútil, sino incluso perjudicial, ya que para liberar al sistema del superávit impone una tarea adicional a los órganos digestivos y excretor. La proporción relativa de estos elementos necesarios para constituir un alimento que cumple perfectamente los requisitos del sistema, es de seis de carbono a una de nitrogenados. Los científicos han dedicado mucho estudio cuidadoso y la experimentación a la determinación de las cantidades de alimentos cada uno de los elementos necesarios para la alimentación diaria de los individuos en virtud de las diversas condiciones de vida, y ha llegado a ser comúnmente aceptada de que el material nitrogenado que debe constituir una sexta parte de los nutrientes adoptadas, sobre tres oz es todo lo que se puede hacer uso de veinticuatro horas, por un adulto sano de peso medio, haciendo una cantidad moderada de trabajo. Muchos artículos de alimentación son, sin embargo, deficiencias en uno u otro de estos elementos, y deben complementarse con otros artículos que contengan el elemento deficiente en superabundancia, desde emplear una dieta en la que uno de los elementos nutritivos que falta, aunque a granel puede ser todos los órganos digestivos puede manejar, es el hambre, en el tiempo y ocasión graves resultados.

Por lo tanto, es evidente que mucho debe tenerse cuidado en la selección y combinación de alimentos materiales. Tal conocimiento es de primera importancia en la educación de los cocineros y amas de casa, ya que a ellos corresponde la selección de los alimentos para las necesidades diarias del hogar, y deben comprender no sólo qué alimentos son los más adecuados para abastecer estas necesidades, pero cómo combinar, de conformidad con las leyes fisiológicas.
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