Histoire De La Cuisine Française, La Révolution Française Et Célèbres Chefs De Cuisine Françai

By Author: James Murray
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La cuisine française a été préparée par les mauvais tempéré chefs français, qui ont été très pointilleux sur leur nourriture, et ces chefs français incorporés sauces trop riches pour accompagner les repas, ainsi que la préparation des plats doit être parfait. Toutefois, aujourd'hui, est la préférence de plus sur le goût et la texture de la nourriture. Chefs français d'aujourd'hui produire une cuisine qui est artistiquement disposés sur la plaque, et contient un merveilleux mélange d'odeurs, de textures et de saveurs. France la richesse de la cuisine, et leur histoire d'amour avec de la nourriture moderne est l'un des plus grands trésors de la France.

La cuisine française a évolué à partir de plusieurs siècles de changement politique et des événements sociaux. Au Moyen-Âge comme chefs Guillaume Tirel, dit Taillevent était cuisinier à la Cour de France à l'époque des premiers rois Valois. Guillaume Tirel a été chef de cuisine ou de Queux de Philip VI et plus tard à la Dauphin de Viennois, qui a préparé ...
... de somptueux banquets pour la classe supérieure, décorée et fortement assaisonné la nourriture. Le Viandier est un célèbre livre de cuisine qui a écrit Guillaume Tirel, qui a influé sur la cuisine française et cuisine médiévale dans le nord de la France.

Au cours de l'année 1789, "La Révolution française" ère, et de plus de 10 ans a été une période de bouleversements politiques et sociaux dans l'histoire de France. Cuisine française évolue vers moins d'épices et de l'utilisation accrue de plusieurs types d'herbes. Ces techniques raffinées de la cuisine française à commencer par François Pierre de La Varenne, auteur de "Le cuisinier françois", le texte fondateur de la cuisine française moderne, et qui a établi les bases de ce qui allait devenir l'une des bases de la cuisine française. Cuisine française développée avec le célèbre chef et la personnalité de Napoléon Bonaparte, qui a influencé l'art culinaire avenir de la France, ainsi que d'autres dignitaires, Marie-Antoine Carême.

Antoine Careme bien connu comme le "Roi des cuisiniers et le chef des rois", et à Paris, dans le 19e siècle, Careme est devenu le père de la "haute cuisine", qui est le grand art de la cuisine française. Diplomate et homme d'État français Talleyrand-Périgord, le futur roi George IV, le tsar Alexander I, et James de Rothschild un puissant banquier, Careme a été le chef de ces dirigeants du monde et les aristocrates. Careme est bien connu pour ses célèbres écrits sur l'art de la cuisine, dans les écrits est le célèbre "L'Art de la cuisine française" ou L'Art de la Cuisine Française. Le chef d'oeuvre contient des volumes d'informations et de connaissances sur l'histoire de la cuisine française.

La cuisine française a été codifiée par George Auguste Escoffier, qui à la fin du 19e et du début du 20ème siècle, la modernisation du Careme élaborer le style de la cuisine par son ingénieux simplification de la nourriture, et Escoffier est devenu la version moderne de la haute cuisine. Haute cuisine sens de "haute cuisine", en français ou en grande cuisine. En Amérique du Nord, la haute cuisine fait référence à la cuisine des grands restaurants et hôtels, qui se caractérise par l'élaboration des préparations et des présentations. Jusque dans les années 1970, cette cuisine a été définie par l'expression française cuisine classique, et a été supplanté par la nouvelle cuisine. Aujourd'hui, la haute cuisine n'est pas définie par un style particulier.

Toutefois, George Auguste Escoffier culinaire travail manquait beaucoup de caractère régional et la cuisson des aliments qui a été trouvée dans les provinces de France. Gastro Tourisme et du Guide Michelin ou le Guide Michelin, qui est une série de guides publiés par Michelin depuis plus d'une douzaine de pays, a contribué à rapprocher les gens de la France et du monde à la campagne de France au cours du 20ème siècle et au-delà, à l'expérience le goût et les odeurs de cette riche cuisine bourgeoise et paysanne de la France.

Dans la partie sud-ouest de la France, de la cuisine basque, se référant à la nourriture typique des plats de cuisson et les ingrédients de la cuisine du peuple basque, et a été une grande influence sur ce type de cuisine française. Les plats et des ingrédients différents de région à région, mais bien des plats régionaux sont devenus la fois régionale et nationale. Aujourd'hui, une fois que les différents plats régionaux ont été, cependant, se sont multipliés dans les différentes variations à travers la France. Vins et fromages sont également HUGH parties de la cuisine française, régionale et nationale, en jouant des rôles différents avec leurs nombreuses variantes et les "Vins d'Appellation d'Origine Contrôlée", ou des vins d'AOC, a officiellement reconnu. (appellation réglementée)

Partout dans le monde des siècles plus tard, parmi les connaisseurs de la cuisine française, gastronomique innovations qui ont été portées par deux la Révolution française et les conquêtes de la glorieuse "Empereur des Français Napoléon I", n'ont pas perdu de leur attrait et la popularité, et de Napoléon comme un Pastries Ainsi, Napoleons sont servis aujourd'hui.
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